Het Kooklab


Verhalen over de verborgen wetenschap achter ons dagelijkse eten. Met smakelijke experimenten voor in je eigen keuken.

ei gekookt
ei rauw

Een perfect gekookt ei..


... komt uit de vaatwasser


Lees artikel


De krokantste frieten...


... bak je op Jupiter


... of, als je daar niet bent, dan in een zwaartekracht-centrifuge die je leent van een raketwetenschapper



Lees artikel

Sticky Gluten

.. wat doen ze? 


.. een simpele truc om ze uit je deeg te halen en ze aan je vrienden te laten zien.


... om er vervolgens sticky VEGA kipstukjes van te maken die beter smaken dan die uit de supermarkt. 


Lees artikel

Contact 

NUL ZES 44970242

eric [at] dekookprofessor.nl

Copyright © De Kookprofessor